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鵬閣丨當(dāng)米其林三星主廚遇上粵菜教父
時(shí)間：2019-04-19 10:16:00 瀏覽：3803次
影壇大哥成龍、
樂壇大哥李宗盛、
大導(dǎo)演姜文、
全能大咖曾志偉、
名嘴魯豫、
金牌音樂人黃國倫、
前NBA巨星馬布里......
以上這些明星近日都沒有前往重慶的行程
但他們共同喜歡的粵菜大廚
將在2019年4月26日客座鵬閣
這位鼎鼎有名的粵菜大廚就是“粵菜教父”、
“出身粵菜名府利苑”、
“為大阪麗思卡爾頓摘取米其林一星”、
“北京玉餐廳靈魂人物”的古志輝師傅
古志輝，粵菜頂尖名廚。北京廚房董事長兼行政總廚。古志輝在聞名遐邇的香港利苑餐飲集團(tuán)工作了14年，這段經(jīng)歷奠定了他扎實(shí)的粵菜烹飪基礎(chǔ)。之后他在世界一流的麗思卡爾頓酒店系統(tǒng)服務(wù)了11年，其中4年在大阪麗思卡爾頓中餐廳任行政總廚，7年為北京麗思卡爾頓酒店的中餐行政總廚。古志輝集精湛廚藝與優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)的專業(yè)水準(zhǔn)于一身，是粵菜這30年來在國際化大都市興盛發(fā)展的見證者與參與者。
“做好一道菜是不難的，
最難就是，每一天，做每一道菜，
都能夠保證它穩(wěn)定的水準(zhǔn)。”
每天古師傅和他的團(tuán)隊(duì)，都會(huì)進(jìn)行一個(gè)試菜環(huán)節(jié)，
對菜品細(xì)節(jié)反復(fù)推敲、嚴(yán)格把控，
堅(jiān)持對出品的每一道菜的口感與味道負(fù)責(zé)。
而此次，在鵬閣星廚譚仕業(yè)師傅的盛邀下，
古師傅將在4月26日來到山城重慶，
客座鵬閣，推出為期一周的雙星定制菜單。
也許您品嘗過星廚譚師傅的手藝，
您也聽說過古師傅的匠心烹調(diào)，
但您一定沒有試過兩位星廚同臺(tái)獻(xiàn)藝的盛宴。
當(dāng)米其林三星主廚遇上粵菜教父
兩位粵菜大師強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手
為重慶饗客們帶來前所未有的粵式珍饈
米其林星廚的烹調(diào)美學(xué)碰撞粵菜教父的匠心制作
雙星閃耀美食大賞 （2019.4.26-5.3）
粵菜教父古志輝X 米其林三星主廚譚仕業(yè)
RMB1280元/位
以上價(jià)格另加服務(wù)費(fèi)和6%政府增值稅
菜單如下：
星廚淺嘗四式
-熟醉帝皇蟹
魚子醬果木乳豬
金泊法國黑松露豆腐
脆皮遼參-
銀色高地世紀(jì)勇士白葡萄酒
古師傅炒魚翅
妃子?xùn)|星斑
春筍和牛
銀色高地世紀(jì)勇士紅葡萄酒
西班牙伊比利亞橡果火腿野菌焗絲苗
甜品薈萃
鮮果
阿貝王子雷司令干白葡萄酒
2019年4月26日
古志輝師傅客座鵬閣
限時(shí)限量供應(yīng)
席位有限，預(yù)定從速
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星塵浩瀚
雙星以待
且等君來
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地址：重慶環(huán)球金融中心6層鵬閣中餐廳
預(yù)約熱線：023-63308888
